(ليالي لبنان )
المقادير:
(5) كاسات حليب
1/4كأس سكر
(1)كأس تقريبا من السميد
الطريقة:
يحرك الحليب مع السكر وهو على النار حتى يغلي ، ثم يوضع السميد ويستمر بالتحريك ، حتى ينضج السميد ويكون ذلك عندما نحصل على كثافة ،
ثم يصب بصيتية مرشوش فيها ( فستق حلبي مجروش) ، وعندما يصب في الصينية ، يرش على الوجه أيضا فستق حلبي مجروش ، ويترك قليلا حتى يبرد ، ثم يدخل الى الثلاجة حتى يبرد.
ثم عند التقديم ، يقطع الى مربعات أو معينات ،ويوضع في الصحون ، ثم يوضع عليه القليل من الشيرة ( القطر) ، على هيئة خطوط ،، ثم يقدم .
وصحتين وعافية يارب .
